Löparknä

Förra fredagen var jag på Bosön hos en väldigt duktig sjukgymnast. Hon skulle titta på min rygg men två timmar senare hade vi gått igenom hela kroppen .Efter fem min konstaterade hon att jag också har löparknä. Jag har själv intalat mig hela vintern att det var nervsmärta från ryggen. Så fel man kan ha. Nu är det totalt löpstopp. Sista passet kunde jag ändå bara springa 15 min innan smärtan kom.  Rehabövningar och cykel är de som gäller men i dag hejar jag och Sigge på orienterarna! 

Heja heja heja! 

Mamma-barn träning

Två av åtta måndagar är gjorda för min mamma-träningsgrupp. En grupp på 11 mammor som är helt fantastiska. Jag tycker att de har blivit starkare bara på två veckor. Sigge fick dock hänga med Mormor eftersom han gärna kryper runt och tar andras barns leksaker, strumpor och diverse prylar. Alltså måste jag alltid ha med någon som Jagar Sigge så att jag kan fokusera fullt ut på Mammorna. Jag längtar redan tills jag får tid för mer jobb även om jag gillar att vara hemma med Sigge. Du som är Mamma och inte anmälde dig den här gången får vara med i nästa grupp som startas upp. Hör gärna av dig med en intresseanmälan redan nu på cecilia.bergander@gmail.com 

Astrid laddar för fullt för Träningen. 

Pt-kunder i Eksjö

Det ska bli så kul att jobba några timmar i veckan trots att jag är hemma med Sigge. Tveka inte att höra av dig om du behöver hjälp med att komma i gång med din träning. 

Mamma-Barngympa

Jag och sigge ska börja köra med en grupp mammor på nikaro i Eksjö i mars efter att vi kollat på vm i falun och varit i mora och kört halvvasan.  Har saknat att jobba ett tag och detta blir ju en liten smygstart. Intresset har varit stort och de finns bara någon enstaka plats kvar vilket är roligt. Eksjös starkaste mammor kommer det bli.  

Fröknäcke

Det blir minst två plåtar fröknäcke i veckan här hemma nu. I denna satsen fanns: 

1 dl bovetemjöl

1/4 dl Kokosolja

1 dl pumpakärnor 

1 dl solroskärnor 

1 dl linfrön krossade 

2 dl vatten 

Biofood buljong utan gäst och socker
30 min på 175 grader 

Mamma-Barn-Träning

Längdskidåkning är hett i Eksjö

Jag är så glad att jag har flyttat hem igen. Bästa förutsättningarna för den träning som jag vill hålla på med finns här. Tänk att sigge ska få lära sig åka skidor och lufsa runt i skogen i Eksjö vid skidstugan. precis som vi gjorde när vi var små jag och mina syskon. Förra säsongen fick Eksjö konstsnö och det har verkligen gjort att Eksjös längdskidåkare har ökat. Jag har haft många Pt-kunder som satsat på Vasalopp under åren och vem vet nästa år kanske jag kan köra med dem här ute i spåret. Just nu hinner jag inte så långa turer, Sigge vill ju helst ha mat från sin mjölkmaskin varannan timme så det blir rally ut till spåret och tillbaka. Men jag njuter av varje stavtag. 

Mellanmål

Nu när jag ammar går de åt många mellanmål, är fruktansvärt hungrig hela tiden. I eftermiddag blev det kokoskaffe, smoothie och två bovetefrallor. 

Kaffe, 1 tsk kokosfett och ett ägg i hop vispat! Mjölkfri kaffedrink blir supergod. 

Innehåll: hampaprotein, mandelmjölk, 2 dadlar, ingefära, banan, mango och annanas. 

Gluten och mjölkfria semlor

Jag följde ett recept i från Annika sjöö
blogg.amelia.se/annika-sjoo
som blev kanonbra, fast lite små och inte så smickrande fina som hennes. Hursomhelst var de riktigt goda. Om man gillar kokos. 

Receptet: 

Semlebullarna:

3 ägg

3 msk honung

1 dl garant krämiga kokosmjölk (bästa från Willys:-) eller kokosgrädde tjock!

2 dl mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

1 msk fiberhusk

3 tsk bakpulver

3 tsk kardemumma

Mandelmassa:

1 dl garant krämiga kokosmjölk

100 g mandlar utan skal

2 msk honung

Fyllning:

Ca 1 dl garant krämiga kokosmjölk (kall)

1 tsk vaniljarom flytande

Gör så här:

Sätt på ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och sötning poröst i matberedare eller med visp. Vispa i kokosmjölken.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och häll ner äggblandningen och rör om. Låt svälla i ca 5 min. Forma ca 6 semlebullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. ( ha lite kallt vatten på händerna när du formar dem)

Grädda i ca 18 min.

Blanda alla ingredienserna i fyllningen och mixa i matberedaren. Ställ in i kylen.

Blanda kokosmjölken och vaniljaromen.

Gluten och mjölkfri smulpaj

Enklaste gluten och mjölkfria pajen just nu här hemma. 

3 dl mandelmjöl, 

2 msk kokosolja, 

1 msk honung 

 Tillsätt valfria bär,

 kör 10 min på 200 grader och eftermiddagsfikat är serverat.