Transfetter är vegetabiliska fetter som härdas i tillverkningsprocessen. Transfetterna finns i hel och halvfabrikat t.ex. bröd, kakor, såser, färdiga rätter osv. Genom att använda industriellt härdat fetter blir det billigare och hållbarheten blir längre men vår hälsa påverkas negativt.
Risken för hjärt och kärlsjukdomar ökar, vi åldras snabbare, det finns risk för olika sorters cancer och vårt immunförsvar blir nedsatt.
Inte nog med det, vid industriellt framställd mat försvinner smak och näringsämnen vilket gör att det ofta tillsätts smakförstärkare och aromer som kompensation.
Äntligen ska de här transfetterna förbjudas i Sverige
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar