Rawfood cheesecake och äppelpaj

Jag älskar att Improvisera i köket. I går kväll slängde jag i hop Äppelpajen här nedan och använde: 

Deg

Kokosolja

glutenfritt havre 

bovetemjöl,

fiberhusk 

kokossocker 

honung 

Toppen

svenska äpplen och kanel 

I kväll blev det en Cheesecake 

Bottenlagret 

Aprikoser (kan ha dadlar, fikon) 

mandlar 

hasselnötter 

Lite vatten 

mixa! 

Mellanlagret 

6 dl cashewnötter

200 g jordgubbar 

1 banan 

3 lime (saft) 

1 dl agvesirap 

1/2 dl kokosolja 

Övre lagret 

200 g jordgubbar

1 lime 

1/2 dl agvesirap 

mixa 

2 msk chiafrön (häll i sist och låt smeten stå och svälla) 

 In i frysen några timmar och sen är den klar!